Leyendas y tradiciones de Grapevine
Grapevine Legends and Lore es una lectura intrigante y cautivadora que profundiza en la historia de la vid y sus muchas leyendas y tradiciones. Escrito por el autor y experto en vinos, John J. Rizzo, este libro es una lectura obligada para cualquier persona interesada en la historia de la vid y sus muchas historias.
El libro está dividido en tres secciones: La historia de la vid, Leyendas y tradición, y Vino y comida. Cada sección está llena de datos interesantes, historias y anécdotas sobre la vid y sus muchos usos.
En el primer apartado, Rizzo recorre la historia de la vid, desde sus orígenes en el Mediterráneo hasta su expansión por el mundo. También analiza la importancia de la vid en diferentes culturas y cómo se ha utilizado durante siglos para la alimentación, el vino y la medicina.
La segunda sección está dedicada a las leyendas y tradiciones de la vid. Aquí, Rizzo analiza los muchos mitos y leyendas asociados con la vid, desde la historia de Dionisio hasta el mito de los poderes curativos de la vid.
La sección final del libro cubre el uso de la vid en el vino y la comida. Rizzo explica los diferentes tipos de uvas que se utilizan en la elaboración del vino y ofrece recetas de platos que utilizan la vid como ingrediente. También brinda consejos sobre cómo maridar el vino con la comida.
En general, Grapevine Legends and Lore es una lectura informativa y entretenida. El estilo de escritura de Rizzo es atractivo y fácil de seguir, y los lectores se sentirán cautivados por las muchas historias y leyendas de la vid. Ya sea que sea un entusiasta del vino o simplemente tenga curiosidad por la historia de la vid, este libro seguramente le brindará una lectura amena y educativa.
Muy parecido la manzana , la uva es una de esas frutas que tiene una gran cantidad de magia asociada. En primer lugar, la vendimia —y el vino que produce— se ha asociado condeidades de la fertilidadcomo la Hathor de Egipto, la lujuriosa Baco romano , y su homólogo griego, Dionisio. En la época de Mabon, los cenadores de uva están floreciendo. Las vides, las hojas y las frutas son elementos utilizables; las hojas se usan a menudo en la cocina mediterránea, las vides para proyectos artesanales y las uvas en sí mismas son extremadamente versátiles.
Se cree que las vides se originaron alrededor de Mesopotamia y se cultivaron hasta 6000 años antes de que los romanos introdujeran la planta en las islas británicas. El Cooperativa Nacional de Uva dice que las uvas fueron probablemente una de las primeras frutas cultivadas.
Mitos y leyendas de la vid
En la mitología griega, las uvas aparecen regularmente. Dionisio se enamoró de un joven y ardiente sátiro llamado Ampelos y lo persiguió con salvaje abandono. Desafortunadamente, Ampelos era bastante imprudente y un día decidió salir a montar un toro salvaje. El toro lo tiró de la espalda y luego lo corneó hasta matarlo. El afligido Dioniso transformó a su amante en la primera vid. Los griegos también tenían una historia sobre Leneus, un semidiós que era hijo de Silenus. Se le asocia con el pisado de la uva para hacer vino y con la danza del abrevadero.
Sin embargo, no solo los griegos estaban interesados en las uvas y el vino. Varias deidades en todo el mundo están asociadas con las vides y las frutas y, por supuesto, con las bebidas que resultan de ellas. El pulque era un vino amargo hecho de la pulpa de la planta de agave mague en Mesoamérica, y los aztecas honraban a Tezcatzontecati como dios tanto del pulque como de la embriaguez. Todavía se puede comprar pulque en partes de México hoy en día, donde se ha producido durante siglos y se considera una bebida sagrada. En la 'Epopeya de Gilgamesh' sumeria, la diosa Siduri está asociada tanto con el vino como con la cerveza. En África, la diosa Yasigi fue honrada por la gente de Mali como una deidad de las bebidas alcohólicas; por lo general, se la representa como una mujer bailarina de pechos grandes que sostiene un cucharón de vino.
En el misticismo judío, hay referencias a uvas en la tora . Algunos creen que en realidad fue una uva, no una manzana, lo que Eva masticó en el Jardín del Edén, lo que provocó todo tipo de problemas. Más tarde, Moisés envió una docena de espías a Canaán, y regresaron con un racimo de uvas tan grande que se necesitaron dos hombres para levantarlo. Debido a esto, las uvas se asocian una vez más con generosidad y abundancia.
Enología Mágica
Aunque los griegos dieron una oportunidad a la vinificación, su éxito fue mediocre en el mejor de los casos. Los historiadores dicen que el vino griego era espeso y almibarado y que el sabor no era exactamente bueno. No fue sino hasta que los romanos entraron en acción que la elaboración del vino se convirtió en un arte verdaderamente refinado, gracias al cultivo especializado, así como a la fermentación y el almacenamiento adecuados.
En lo que respecta a la elaboración del vino, los viñedos durante la Edad Media se encontraban comúnmente tanto en fincas nobles como en monasterios. Muchas comunidades medievales europeas prosperaron gracias a sus excelentes habilidades enológicas. El ' Un toque de salud ', un manual medieval sobre bienestar, recomienda uvas por su valor nutricional y sugiere que el vino es un buen remedio para casi cualquier enfermedad.
Magia de la vid
Las uvas han simbolizado tradicionalmente la abundancia y la fertilidad. Aquellos que tenían una cosecha de uva saludable y abundante prácticamente tenían la garantía de ser prósperos. Hoy en día, muchos wiccanos y paganos utilizan el simbolismo de la uva en sus rituales. Aquí hay algunas formas simples en que puede incorporar la generosidad de la vid en sus celebraciones de la cosecha de otoño.
- Decora tu altar con uvas y vides.
- Haz un pentáculo de vid para colgarlo en la pared.
- Pinta o estampa uvas en las paredes de tu cocina o jardín; según el folclore tradicional, esto hará que tus cosechas sean abundantes.
- Use hojas de parra como ingrediente en un hechizo para traer abundancia. Para un talismán simple, doble una hoja de parra alrededor de una moneda de plata y átela con una cuerda verde. Lleva esto en tu bolsillo para traerte prosperidad.
- Plante uvas en macetas a ambos lados de la puerta principal. A medida que crecen las enredaderas, colócalas alrededor del marco de la puerta. Esto ayudará a asegurar que la abundancia entre en su hogar.
- Usa el vino para rociar el suelo antes de ti lanzar un círculo , o como un ofrecimiento a la deidad de su tradición, si es apropiado.