¿Qué es Shlissel Jalá?
Shlissel Challah es un pan judío tradicional que se hace para la festividad judía de Shavuot. Es una hogaza de pan trenzado que tradicionalmente se elabora con huevos, azúcar y aceite. El pan tiene la forma de una llave y está destinado a simbolizar el desbloqueo de la Torá. Es un pan popular que se sirve durante las vacaciones y, a menudo, se disfruta con una variedad de aderezos.
Cómo hacer Shlissel Jalá
Hacer Shlissel Challah es un proceso simple que requiere solo unos pocos ingredientes. Para hacer el pan, necesitarás harina para todo uso, azúcar, sal, huevos, aceite y levadura. La masa se amasa y luego se le da forma de llave. Después de darle forma a la masa, se trenza y se hornea. Una vez horneado el pan, está listo para servir.
Sirviendo Shlissel Challah
Shlissel Challah es un pan delicioso que se puede servir de varias maneras. Se puede disfrutar tal cual o se puede servir con una variedad de aderezos como miel, mermelada, mantequilla o queso crema. También es un pan popular para sándwiches y se puede disfrutar con una variedad de rellenos.
Conclusión
Shlissel Challah es un pan judío tradicional que se hace para la festividad judía de Shavuot. Es una hogaza de pan trenzada que se hace con huevos, azúcar y aceite y se le da forma de llave. Es un pan delicioso que se puede servir en una variedad de formas y, a menudo, se disfruta con una variedad de aderezos. Hacer Shlissel Challah es un proceso simple que requiere solo unos pocos ingredientes y es un pan popular para usar en sándwiches.
En algunos círculos judíos, existe la tradición de hornear un tipo especial dejaláPor el primero Shabat después de Pascua. Elaborado en forma de llave o con una llave horneada en su interior, el pan especial se conoce como shlissel jalá , conshlisselsiendo el yídish palabra para 'llave'.
La costumbre es popular en las comunidades que descienden o tienen tradiciones provenientes de Polonia, Alemania y Lituania.
La elaboración de esta forma o estilo particular de jalá es considerada por quienes la hornean como unenfermo(ritual o buen augurio) paraen parna(sustento). ¿Por qué? Hay muchas razones, fuentes e historias que destacan este pan de estilo único para Shabat.
Tipos de Shlissel Challah
Hay quienes hornean su jalá en forma de llave, algunos que hornean una jalá y simplemente agregan un trozo de masa en forma de llave, y luego está la tradición de hornear una llave en la jalá.
Aún así, hay otros que realmente hornean susjaláparecerse a los sin levadura matzá (pan sin levadura) que acababan de comerse en la Pascua. La clave se agrega para aludir a las puertas del cielo que se mantienen abiertas desde la Pascua hasta Pascua Sheni , o Segunda Pascua.
Otros hornearán panes de jalá normales y simplemente colocarán semillas de sésamo en forma de llave encima del pan.
La conexión de la Pascua
Durante la Pascua, los judíos leen deShir HaShirim,el Canción de canciones , que dice: 'Ábreme, hermana mía, amada mía'. Los rabinos entendieron esto como que Dios nos pedía que abriéramos un pequeño agujero dentro de nosotros mismos, tan pequeño como la punta de una aguja, ya cambio, Dios abriría un agujero más grande. La clave en elshlissel jaláes una oda a los judíos que abren un pequeño agujero para que Dios pueda cumplir su parte del trato.
En la segunda noche de Pascua, los judíos comienzan contando elomer , que dura 49 días y culmina con la festividad de Shavuot en el día 50. En las enseñanzas místicas de la Cabalá, hay 50 'puertas' o niveles de comprensión , así como los judíos van de día en día durante el omer, cada día/puerta necesita una llave para acceder.
Durante la Pascua, se dice que todas las puertas superiores del cielo están abiertas y que después de que termina, se cierran. Para abrirlos, los judíos colocan una llave en eljalá.
Hay un concepto en el judaísmo deyirat shayamino miedo al cielo. En Pascua, el matzá que comen los judíos está destinado a infundir este temor al cielo. Hay una enseñanza en el judaísmo en la que este miedo se compara con una llave, por lo que los judíos hornean una llave en su jalá después de Pesaj para demostrar que quieren que este miedo (que es algo bueno) permanezca con ellos incluso después de que termine la festividad.
Rabbah bar Rav Huna dijo: Cualquier persona que tiene Torá pero no tieneYiras Shomayim(temor al cielo) es comparable a un tesorero que tiene las llaves de las partes internas (de la casa del tesoro) pero las llaves del área exterior no le fueron entregadas. ¿Cómo puede llegar a las partes internas (si no puede llegar primero a las partes externas)? ( Talmud de Babilonia , Shabat31a-b)
Orígenes no judíos
Hay muchas tradiciones en el mundo cristiano de hornear llaves en pasteles y pan. De hecho, algunos citan los orígenes de esta tradición como una práctica pagana. Una fuente irlandesa cuenta la historia de hombres en comunidades bajo ataque diciendo: 'Que nuestras mujeres sean instruidas en el arte de hornear pasteles que contienen llaves'.
Hubo un tiempo en que se fabricaban llaves en forma de cruz en tierras donde el cristianismo era prominente. En Pascua, los cristianos horneaban un símbolo de Jesús en su pan para simbolizar a Jesús 'resucitando' de entre los muertos. En estos hogares, el símbolo horneado en pan era una clave.
La tradición de hornear un objeto en pan también se encuentra durante la festividad de Mardi Gras en el que un pequeño bebé 'Jesús' se hornea en lo que se conoce como King Cake. En este caso, la persona que consigue la pieza con la figurita gana un premio especial.
Fuente:
O'Brien, Flann. 'Lo mejor de Myles'. Normal, LI; Prensa del archivo de Dalkey, 1968. 393
