Ayunos, Festividades y Costumbres Alimentarias de la festividad judía de Purim

Purim es una festividad judía que celebra la liberación del pueblo judío de un complot para exterminarlo en el antiguo Imperio Persa. Se celebra anualmente el día 14 del mes hebreo de Adar. Purim es un tiempo para ayuno , festividades y costumbres alimentarias .

Ayuno

El día anterior a Purim se conoce como Ta'anit Esther, o el Ayuno de Esther. Es un día de ayuno y oración, y se observa desde el amanecer hasta el anochecer. Durante el ayuno, los judíos se abstienen de comer y beber y se enfocan en el arrepentimiento y la oración.

Festividades

Purim es una festividad alegre, celebrada con desfiles, disfraces y fiestas. La principal mitzvá de Purim es escuchar la lectura de la Meguilá, el Rollo de Ester. Esto generalmente se hace en una sinagoga, pero también se puede hacer en el hogar. Otras festividades incluyen:

• Dar regalos de comida a amigos y familiares.
• Dando caridad a los pobres
• Comer una comida festiva
• Envío de comida a amigos y familiares.

Costumbres alimentarias

La comida tradicional de Purim es hamantaschen, un pastel de forma triangular relleno con semillas de amapola, ciruelas pasas u otros rellenos dulces. Otras comidas tradicionales incluyen kreplach, una bola de masa rellena de carne o papas, y kugel, un budín horneado hecho con fideos o papas.

Purim es un tiempo de celebración y alegría, y un tiempo para recordar la liberación del pueblo judío. Es un tiempo para observar ayunos, festividades y costumbres alimentarias, y para celebrar la alegría de ser parte de la comunidad judía.

como con muchosfiestas judías, la alimentación juega un papel importante en Purim . Desde comer hamantaschen y tomar una copa (o dos) hasta observar el Ayuno de Ester, esta festividad está llena de costumbres gastronómicas.

El ayuno de Ester

El día antes de Purim, algunos judíos observan un día de ayuno menor conocido como el Ayuno de Ester . La palabra 'menor' no tiene nada que ver con la importancia del ayuno, sino que se refiere a la duración del ayuno. A diferencia de otros ayunos que duran 25 horas (por ejemplo, el Ayuno de Yom Kipur ), el Ayuno de Ester sólo dura desde el amanecer hasta el atardecer. Durante este período de tiempo, tanto la comida como la bebida están prohibidas.

El Ayuno de Ester proviene de la historia de Purim en el Libro de Ester. Según la historia, una vez que Amán convenció al rey Asuero de que matara a todos los judíos de su reino, el primo de la reina Ester, Mardoqueo, le contó los planes de Amán. Él le pidió que usara su posición como reina para hablar con el rey y pedirle que anulara el edicto. Sin embargo, entrar a la presencia del rey sin una invitación era una ofensa capital, incluso para la reina. Ester decidió ayunar y orar durante tres días antes de hablar con el rey y le pidió a Mardoqueo ya otros judíos del reino que también ayunaran y oraran. En conmemoración de este ayuno, los antiguos rabinos decretaron que los judíos debían ayunar desde el amanecer hasta el atardecer el día anterior a la celebración de Purim.

Comidas festivas, Hamantaschen y bebidas

Como parte de su celebración, muchos judíos disfrutarán de una comida festiva llamada Purim se'udah (comida). No hay alimentos en particular que deban servirse en esta comida festiva, aunque el postre generalmente incluirá galletas de forma triangular llamadas hamantaschen . Estas galletas están rellenas de mermelada de frutas o semillas de amapola y son una delicia que la gente espera cada año. Originalmente llamado 'mundtaschen', que significa 'bolsillo de semillas de amapola', la palabra 'hamantaschen' en yiddish significa 'bolsillos de haman'. En Israel, se les llama “oznei Haman”, que significa “orejas de Hamán”.

Hay tres explicaciones para la forma triangular de hamantaschen. Algunos dicen que representan un sombrero de forma triangular usado por Amán, el villano en la historia de Purim, y que los comemos como un recordatorio de que su cobarde plan fue frustrado. Otros dicen que representan la fuerza de Ester y los tres fundadores del judaísmo: Abraham, Isaac y Jacob. Otra explicación se aplica solo a 'oznei Haman'. Cuando se les llama así, las galletas hacen referencia a una antigua costumbre de cortar las orejas a los delincuentes antes de ejecutarlos. Cualquiera que sea su nombre, la razón detrás de comer hamantaschen sigue siendo la misma: recordar cuán cerca estuvo el pueblo judío de la tragedia y celebrar el hecho de que escapamos.

Una de las costumbres alimenticias más inusuales asociadas con Purim viene en forma de un mandamiento que dice que los judíos adultos deben beber hasta que ya no puedan distinguir la diferencia entre bendecir Mordejai y maldiciendo a Amán. Esta tradición se deriva en gran parte del deseo de celebrar cómo sobrevivió el pueblo judío, a pesar del complot de Amán. Muchos adultos judíos, aunque no todos, participan en esta tradición. Como dice el rabino Joseph Telushkin: “Después de todo, ¿con qué frecuencia se puede hacer algo que normalmente se considera incorrecto y se le atribuye el cumplimiento de un mandamiento?”

Haciendo Mishloach Manot

Mishloach Manot son regalos de comida y bebida que los judíos envían a otros judíos como parte de la celebración de Purim. También llamados Shalaj Manot, estos obsequios a menudo se empaquetan en canastas o cajas decorativas. Tradicionalmente, cada canasta/caja de Mishloaj Manot debe contener dos porciones de diferentes tipos de alimentos listos para comer. Nueces, frutas secas, chocolate, hamantaschen, fruta fresca y pan son artículos comunes. En estos días, muchas sinagogas organizarán la entrega de Mishloach Manot, contando con voluntarios para ayudar a preparar y entregar los paquetes que los feligreses ordenan para sus familiares, amigos y vecinos.

Fuentes

• Telushkin, José. 'Alfabetización judía: las cosas más importantes que debe saber sobre la religión judía, su genteyEs historia.' William Morrow: Nueva York, 2001.